Observera att man inte ska vispa kladdkakesmet, det kan bli för mycket luft och då blir den torr.
3 ägg
3,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4-5 msk kakao
2 dl vetemjöl
150g smält smör
1 burk karamelliserad mjölk
Topping: hackad vit choklad
Ugn: 175 grader
1. Smält smöret och låt svalna något.
2. Rör ihop ägg och socker.
3. Blanda de torra ingredienser och rör ner i smeten.
4. Rör sist i smöret.
5. Smöra och bröa en rund form med avtagbar kant.
6. Börja med att breda ut hälften av kladdkakesmeten i den.
7. Klicka ut kolakrämen i smeten och toppa med resten av kladdkakesmeten.
8. Ställ i ugnen ca 20-30 minuter.
9. Den ska fortfarande vara lite lös i mitten - den står till sig i kylskåpet.
10. Hacka den vita chokladen och lägg på den direkt när du har tagit ut kladdkakan ur ugnen.
Servera med vispad grädde.
