ca 12 bitar
150g smör
2 3/4 dl strösocker
1 nypa salt
2 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl kokos
3 ägg
1 3/4 dl vetemjöl
Garnering
florsocker
Ugn 180 grader
1. Smält smöret i en kastrull och rör ner sockret. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en slät smet.
2. Häll smeten
i en smord och bröad springform, 23-24 cm i diameter.
3. Grädda kakan mitt i ugnen i 18-22 minuter beroende på hur kladdig vill ha den. Låt den svalna i formen. Pudra över lite florsocker. Servera gärna med grädde och jordgubbar/hallon.
