lördag 22 december 2012

Indisk kycklinggryta med mango

Smakrik kycklinggryta med mango! God och enkel!

4 portioner

500g kycklingfilé
1,5 tsk salt
2 vitlöksklyftor
2 msk tomatpure
1 tsk malen ingefära
2 tsk garam masala
1 tsk gurkmeja
1-2 tsk chilipeppar
1 dl grädde
2dl matyoghurt/lätt créme fraîche
200g frysta mangotärningar/tinade mangotärningar

1. Skär kycklingen i bitar.
2. Skala och hacka vitlöken.
3. Fräs vitlök, tomatpure och kryddor i smör i en gryta.
4. Salta kycklingen och låt den fräsa med några minuter.
5. Tillsätt grädde och matyoghurt/créme fraîche och låt sjuda ca 5 minuter.
6. Rör ner mango och sjud ytterligare ca 2 minuter.
Alternativt servera mangon tinad till grytan. Jag föredrar detta själv.

Servera med ris och en god sallad .

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Bloggintresserade