Veckomatsedel v.41

Må: Korv Stroganoff(se Petras matkällare)
Ti: Toast med sallad
On: Biffcurry(se Petras matkällare)
To: Sprödbakad torsk med potatis och smörsås. 
Fr: Pizza
Lö: Hemgjorda hamburgare på högrevsfärs
Sö: Kyckling i krämigsås med soltorkade tomater(recept kommer) 

Tacogratäng med cheddar slice

Ny variant på tacogratäng med cheddar slice(som brukar användas till hamburgare). Ska testas i morgon! Ännu ett recept från bloggen "Bakverk och fikastunder".

4 personer

500g köttfärs
1 pkt tacokrydda
1 liten burk majs
1 burk tacosås
2 dl creme fraiche
ca 8 skivor cheddar slice
körsbärstomater
tacochips

1. Stek köttfärsen med tacokrydda.
2. Rör ner majsen.
3. Fyll en ugnsfast form med köttfärsblandningen.
4. Fördela en burk med tacosås i formen och sedan fördelas crème fraichen ovanpå.
5. Täck gratängen med skivor av cheddarost(slice till hamburgare).
6. Stick ner tacochips i gratängen och fördela några körsbärstomater emellan chipsen.
7. Grädda i 200 grader i 15 minuter.
8. Servera med sallad och tacochips.

Varma korvbröd med räkost och bacon.

Hittade detta lite ovanliga men intressanta recept på bloggen "Bakverk och Fikastunder".
Testade detta idag och det gillades av hela familjen. Perfekt som kvällsmat!  Lättlagat!

4-8 portioner(beroende på hur många var man vill äta)

Korvbröd(16 st)
4 pkt bacon(med 8 skivor i varje)
500-600g räkost(eller annan mjukost)

1. Smöra varje korvbröd med räkost.
2. Vira två baconskivor runt varje korvbröd och placera på en plåt med bakpapper.
3. Grädda i 225 grader i ca 15-20 minuter.

Servera en god sallad till!

Smaklig måltid!

Kladdkaka med daimtäcke

Mums! Förra veckans fredagsfika! Recept från bloggen "Bakverk och Fikastunder".

2 ägg
2,5 dl socker
100 g smör
1 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 krm salt

100g mjölkchoklad(med daim om du vill)
2 st dubbeldaim

1. Vispa ägg och socker poröst.
2. Smält smöret.
3. Blanda de torra ingredienserna.
4. Varva ner det med smöret i äggvispet.
5. Smöra en form, häll i smeten och grädda i 175 grader i 18-20 min.
6. Hacka choklad och diam under tiden och strö detta på kakan direkt
när den är färdiggräddad och riktigt varm.
7. Låt kakan svalna och förvara i kyl.
8. Lättvispad grädde och hallon är gott till!

Mums!

Lax med grön pesto

Sambon lagade denna pestolax för ett par veckor sedan. Mycket gott!

1 hel sida eller styckfrysta filéer
1 burk grön pesto(185g)
3 vitlöksklyftor
1 citron
salt och peppar

Ugn: 200 grader

1. Ta bort skinnet från laxen och skölj den i iskallt vatten.
2. Lägg i en ugnssäker form.
3. Hacka vitlöken fint och blanda med peston.
4. Dela citronen och pressa ur saften.
5. Rör om väl och fördela sedan över laxen.
6. Krydda ordentligt med salt och peppar.
7. Ställ in fisken i ugnen. Tillaga 15-20 minuter.

Blanda lite pesto med turkisk yoghurt och servera till om du vill.