Lax med grön pesto

Sambon lagade denna pestolax för ett par veckor sedan. Mycket gott!

1 hel sida eller styckfrysta filéer
1 burk grön pesto(185g)
3 vitlöksklyftor
1 citron
salt och peppar

Ugn: 200 grader

1. Ta bort skinnet från laxen och skölj den i iskallt vatten.
2. Lägg i en ugnssäker form.
3. Hacka vitlöken fint och blanda med peston.
4. Dela citronen och pressa ur saften.
5. Rör om väl och fördela sedan över laxen.
6. Krydda ordentligt med salt och peppar.
7. Ställ in fisken i ugnen. Tillaga 15-20 minuter.

Blanda lite pesto med turkisk yoghurt och servera till om du vill.