Krämig potatisgratäng

Den här potatisgratängen kan förberedas dagen före. Smidigt!

6 portioner

1,5 kg potatis
3 dl vispgrädde
6 dl mjölk
1-2 msk finhackad vitlök
1 msk salt
½ tsk svartpeppar
2-3 dl riven ost

Dagen innan:

Skala och finskiva potatisen.
Finhacka ett par, tre vitlöksklyftor.

Värm grädde, mjölk, vitlök, salt och peppar
i en kastrull. Lägg i potatisen.
Koka svagt tills potatisen mjuknar,
ca 25-35 minuter. Rör om då och då.
Obs! Var försiktigt så att det
inte bränner fast i botten.

Häll potatisen i en smord ugnssäker form.
Låt svalna. Täck med plastfolie och ställ
in formen i kylen.


Dagen därpå:
Sätt ugnen på 175 grader.
Strö över osten och gratinera 35-40 minuter.

Fläderbål

7,5 dl vodka
0,5 l jordgubbar
5-7 citroner
2 l flädercider
5 dl mineralvatten.
is

Skär citroner i klyftor och dela ev jordgubbarna.
Grunda bålskålen med vodka, citron och jordgubbar.
Fyll upp med flädercider, mineralvatten och massor
av is.

40-års meny

Då har man passerat det magiska 40-års strecket. Firade med goa och glada släktingar! Känns helt ok att fylla 40! Här kommer menyn! Enkelt o gott! Mycket går att förbereda dagen före.

Fläderbål

Vitlöksmarinerad kycklingfilé(serveras kall)och krämig potatisgratäng
med faster Metas goda sallad och bröd.

Rice Crisp tårta med kaffe

Busy Week!

Den här veckan kommer det ingen veckomatsedel och inga nya recept.
Mycket på jobbet och en stundande föedelsedag! Ni får använda recepten som redan finns! Ha det!

Mumsig persikodröm

Gillar du persikor är detta något för dig!

4 personer

1 burk persikohalvor, 850 g
1½ dl vispgrädde
1 dl kesella
1 msk rivet apelsinskal
1 tsk vaniljsocker
mandelbiskvier
(citronmeliss)

1. Häll av spadet från persikorna och
mosa fyra av halvorna med gaffel.
2. Vispa grädden och blanda med kesellan,
apelsinskalet och vaniljsockret.
Vänd ner de mosade persikorna.
3. Fördela resten av persikorna på tallrikar
och klicka på gräddröran. Strö över mandelbiskvier
och garnera med en kvist citronmeliss om du vill.
Servera genast.

Mums!

Kyckling med grönpeppar

Ännu en lättlagad kycklingrätt!

4 portioner

1 grillad kyckling
3 burkar creme fraiche
1(½) msk fransk senap
3 msk soja
2,5 tsk krossad grönpeppar(gärna lite mer)
riven ost

Dela kycklingen i småbitar.
Lägg i en form.
Rör ihop såsen och lägg den över kycklingen.
Låt stå ett par timmar i kylskåp eller över natten.
Lägg riven ost på toppen.

225 grader i 20-30 minuter.

Servera med ris och ev vitlöksbröd.

Amerikanska muffins

Idag var det mysdag med Emma och då bakade vi dessa enkla och mycket goda muffins. Receptet har jag fått av Annelie S i föräldragruppen.

Ca 12 muffins

4 dl vetemjöl(special om du har)
4 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
2 dl socker
1 dl kakao
100g grovhackad mörk choklad
1 ägg
3dl mjölk
1 dl rapsolja

1. Ugn 200 grader
2. Blanda alla torra ingredienser väl i en stor skål.
3. Vipa samman ägg, mjölk och olja
i en annan skål, så att det blandar sig väl.
4. Rör ner äggvispet i mjölblandningen och
rör till en slät smet.Rör inte för länge.
5. Fördela smeten i stora muffinsformar.
Fyll formarna till 3/4.
6. Grädda mitt i ugnen ca 18-20 minuter.

Mums!