Amerikanska muffins

Idag var det mysdag med Emma och då bakade vi dessa enkla och mycket goda muffins. Receptet har jag fått av Annelie S i föräldragruppen.

Ca 12 muffins

4 dl vetemjöl(special om du har)
4 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
2 dl socker
1 dl kakao
100g grovhackad mörk choklad
1 ägg
3dl mjölk
1 dl rapsolja

1. Ugn 200 grader
2. Blanda alla torra ingredienser väl i en stor skål.
3. Vipa samman ägg, mjölk och olja
i en annan skål, så att det blandar sig väl.
4. Rör ner äggvispet i mjölblandningen och
rör till en slät smet.Rör inte för länge.
5. Fördela smeten i stora muffinsformar.
Fyll formarna till 3/4.
6. Grädda mitt i ugnen ca 18-20 minuter.

Mums!