Marockansk kycklinggryta

Äntligen dax för ett nytt recept på bloggen! Smakade riktigt bra! Hittade receptet i ett blad från ICA.

4 portioner

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
600g strimlad kycklingfilè
1 msk olja
1/2 tsk salt
1 krm peppar
2,5 dl matlagningsgrädde
2,5 dl grönsaksbuljong/hönsbuljong
1 tsk soja
1 tsk sambal oelek
1 msk honung
1 förp. (400g) kokta kikärter
1/2 citron
2 msk hackad persilja

1. Skala och hacka lök och vitlök.
2. Bryn kycklingen i olja och tillsätt lökhacket.
Krydda. med salt och peppar.
3. Blanda grädde, buljong, soja, sambal oelek och
honung, i en gryta. Lägg i kycklingen.
Låt puttra under lock i ca 10 minuter.
4. Riv skalet av citronen, tillsätt det, persilja
och kikärter i grytan. Låt koka ca 2 minuter.
5. Pressa citronen och tillsätt saften.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera med kokt couscous.

Om man önskar kan man toppa med rostad flagad mandel.

Veckomatsedel v. 39

Så var det "matsedelsdax" igen!

Må: Toast med skinka och ost i smörgåsgrillen
Ti: Smakrik köttfärs i form (se Petras matkällare)
On: Marockansk kycklinggryta(recept kommer)
To: Chilikassler( se Petras matkällare)
Fr: Tacos
Lö: Pizza eller Kinamat( take away)
Sö: Apelsinlax(se Petras matkällare)

Veckomatsedel v.37

Denna veckas matsedel blir bara 5 dagar, äter på bortaplan i helgen. :)

Må: Pasta Carbonara a la Annika(se Petras matkällare)
Ti: Kyckling med röd pesto(se Petras matkällare)
On: Kassler Africana (se Petras matkällare)
To: Färsbiff i panna( se Petras matkällare)
Fr: Fläskfilé med klyftpotatis och béarnaisesås

Veckomatsedel v. 36

Må: Pannkakor
Ti: Fiskpinnar, potatis och smörsås
On: Indisk kyckling( se Petras matkällare)
To: Asiatisk lax ( se Petras matkällare)
Fr: Tacos
Lö: Kräftor med tillbehör
Sö: Lingongryta( se Petras matkällare)

Veckomatsedel v. 35

Nu börjar man komma in i rutinerna igen och då är det förstås dax att göra veckomatsedel. Underlättar i vardagen! Inga spännande nyheter denna vecka men det kommer nog så småningom.

Må: Potatisbullar med bacon och lingonsylt
Ti: Pasta och pastasås( tager vad man haver)
On: Korv Stroganoff och potatis/ris ( se Petras matkällare)
To: Oreganokyckling ( se Petras matkällare)
Fr: Hemgjorda hamburgare och Pommes
Lö: Grilla( egenmarinerad fläskytterfilè)
Sö: Het Hawaiigryta( se Petras matkällare)

Ugnsbakad brie med valnötter och honung

När vi hade gäster i fredags bjöd vi på denna förrätt. Roligt med nya recept! Det smakade riktigt gott och var superenkelt att göra.

4 portioner

200g brieost
Ca 1 dl flytande honung
Valnötter

Ugn: 200 grader

1. Lägg en bit brieost, ca 50g, i fyra miniugnsformar.
2. Fördela valnötter och ringla över honung
3. Sätt in formarna i ugnen i ca 10 minuter.
4. Ställ formen på en tallrik och om du vill kan du ha några vindruvor bredvid.

Smaklig spis!

Snabba rabarberkakan

En väldigt god rabarberkaka som kan serveras med glass, vaniljsås eller bara som den är. Går snabbt att göra, :) Tack Anneli S för receptet!

2 ägg
3dl socker
3 dl mjöl
150g smält smör
rabarber
pärlsocker

1. Vispa ägg och socker.
2. Smält smöret.
3. Blanda ner mjölet och det smälta smöret i äggsmeten.
4. Häll smetens en rund form ca 24 cm.
5. Lägg i rabarber delade i mindre bitar i smeten så att det finns i hela formen.
6. Strö över pärlsocker.

Grädda 175 grader i ca 35 minuter.

Servera med vaniljsås, glass eller ät den som den är! :)