Snickers

I många år gjorde jag "Bounty" och "Snickers" till jul. Mumsigt värre!
Har fått recepten av goa Marie i Borås.

2 dl sirap
1 dl socker
1 burk jordnötssmör med krokant

Detta smältes i en gryta.

ca ½ liter krossad Corn Flakes.
1 dl kokos
1 tsk vaniljsocker

Detta blandas ner i jordnötssmeten.

Klicka i alu-formar eller rulla till kulor.
(Obs! Smeten är het!)

1 kaka blockchoklad smältes och läggs på jordnötssmeten
eller rulla kulorna i chokladen och lägg på bakplåtspapper.

Bounty

I många år gjorde jag "Bounty" och "Snickers" till jul. Mumsigt värre!
Har fått recepten av goa Marie i Borås.

100g florsocker
100g riven kokos
1 tsk vaniljsocker
1 tsk vispgrädde
100g mjukt, nästa smält smör.

Detta blandas och görs till kulor.
Låt stelna i kyl.

150 g blockchoklad smältes.

Kulorna doppas i chokladen. Stå kallt.

Njut!

Julmustkyckling

Julen närmar sig och det kan vara roligt att använda några
av julens ingredienser i matlagningen.
Låt gästerna gissa den hemliga ingrediensen, julmust.

4 portioner

4 kycklingfiléer
2 dl creme fraiche
2 dl julmust
1 hönsbuljong
1 tsk ingefära
1 tsk rosmarin
1 msk soja

Bryn kycklingen i smör(eller dela filéerna och stek i ugn.
Blanda creme fraiche, julmust, buljongtärning, ingefära,
rosmarin och soja i en kastrull/gryta/traktörpanna.
Lägg i kycklingen och låt koka i ca 10 minuter.
Garnera ev med färsk rosmarin.
Servera med potatis.

Matsedel v 48

Måndag: Wienerkorv med bröd och hemmagjort potatismos
Tisdag: Pannbiff
Onsdag: Citronlax(peppra laxen med citronpeppar, pressa citron i creme fraiche, häll över)
Torsdag: Mamma Kerstins kotletter
Fredag: Tacos
Lördag: Pastagratäng(se Petras matkällare)
Fläskfilé med ädelosttäcke(Se Petras matkällare)
Söndag: Julmustkyckling(Se Petras matkällare)
Rester

Matsedel vecka 47

Måndag: Carbonara a la Annika
Tisdag: Festlig falukorv
Onsdag: Pannkakor
Torsdag: Kycklingpasta med fetaost
Fredag: Ädelostfyllda köttfärsbiffar
Lördag: Toscansk tomatsoppa(Kelda)
Asiatisk lax
Söndag: Snabba festgrytan med kassler
Varma mackor

Kycklingpasta med feta

Grekisk pastarätt med feta och oliver!

4 portioner

300g pasta(tagliatelle)
3-4 kycklingfiléer, ca 400g
2 vitlöksklyftor
2 tomater
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk oregano
2,5-3 dl grädde
150g fetaost
Svarta oliver

Koka pastan.
Skär kycklingen i bitar.
Skala och hacka vitlöken.
Skär tomaterna i bitar.
Bryn kycklingen i en stekpanna.
Lägg i vitlöken och låt den
fräsa med. Krydda med salt,
peppar och oregano. Häll på
grädden och låt allt koka ihop
några minuter. Smula ner osten
i bitar, lägg i tomat och garnera
ev med färsk oregano och oliver.
Servera såsen till pastan.

Ädelostfyllda köttfärsbiffar

Nytt recept för mig också. Ska bli spännande att testa!

4 portioner

500g blandfärs
3 ägg
1 st riven lök
1 krm cayennepeppar
1 st rivet äpple
50g ädelost

Blanda färsen med lök, äpple, ost och ägg.
Salta och peppra och forma till biffar.
Stek ca 3 minuter på varje sida.

Servera med klyftpotatis och valfri sås.