Smakrik köttfärsgratäng

En riktigt god och enkel köttfärsrätt med smak av curry, mango chutney och vitlök.
Blev bjuden på denna rätt på en tjejmiddag hos Heléne H. Tack för receptet!

4 personer

Ca 500g  blandfärs
1 gul lök, hackad
Salt och grovmalen svartpeppar
Täcke:
3 dl vispgrädde, lättvispad
1 dl chilisås
1 pressad vitlöksklyfta
2-3 tsk curry
1 tsk sambal oelek
2 msk mango chutney

Tillbehör: jordnötter och skivad banan

Fräs köttfärs och lök med kryddorna och lägg i en ugnsfast form.

Vispa grädden lätt och blanda i chilisås, pressad vitlök, curry, sambal oelek och mango chutney.
Häll det över köttfärsröran och gratinera i ugn 10-15 minuter i 225 grader.

Servera med ris,  tillbehör och en god sallad!

Veckomatsedel v.5

Må: Amerikanska pannkakor(se Petras matkällare)
Ti: Pasta Carbonara(se Petras matkällare)
On:Potatisbullar med bacon och lingonsylt
To: Korv Stroganoff med potatis
Fr: Tacos
Lö: Indonesisk fläskfilé(se Petras matkällare)
Sö: Torsk med äggsås och potatis

Veckomatsedel v.4

Må: Pannkakor
Ti: Ugnsbakad lax i citronsås(Keldas) med potatis
On: Frittata( recept kommer)
To: Thailändsk köttfärssås med nudlar( se Petras matkällare)
Fr: Hemmagjord pizza
Lö: Pulled pork( recept kommer)
Sö: Kyckling med röd pesto( se Petras matkällare)

Enchiladas med smakrik köttfärs

Perfekt till fredagsmyset! Gott, snabbt och enkelt!

4 portioner

400g nötfärs
smör
salt och peppar
2 dl paprika chili créme fraiche
ca 8 medelstora tortillabröd
riven ost

1. Sätt ugnen på grill.
2. Bryn färsen i smör.
3. Salta och peppra.
4. Rör i 1 dl créme fraiche och låt det koka kort.
5. Bred ut färsröran på brödet och rulla ihop.
6. Lägg dem på ett ugnssäkert fat.
7. Strö över ost och gratinera 2-3 minuter.

Servera med resten av créme fraichen, lökringar och en god sallad.

Thailändsk Stroganoff

Ett nytt spännande recept med falukorv!

4 portioner

1 gul lök
2 morötter
400g falukorv
2 msk smör
400 ml kokosmjölk
3 msk tomatpuré
1/2-1msk röd currypasta
2 msk hackad persilja

Till servering: ris eller nudlar

1. Skala och hacka löken.
2. Skala och skiva morötterna tunt.
3. Skär korven i strimlor.
4. Stek lök, morötter och korv i smör.
5. Rör ner kokosmjölk, tomatpuré och currypasta.
6. Koka på svag värme, ca 5 minuter. Strö över persilja.
7. Servera med kokt ris eller nudlar.

Topping: rostad kokos

Veckomatsedel v. 3

Veckomatsedeln är tillbaka!

Må: Tacorester
Ti: Asiatisk lax(se Petras matkällare)
On: Thailändsk Stroganoff (se Petras matkällare)
To: Köttbullar och makaroner
Fr: Enchiladas(köttfärs)
Lö: Martins festliga fläskfilé  med pepparsmak(se Petras matkällare)
Sö: Marockansk kycklinggryta(se Petras matkällare)