Enchiladas med smakrik köttfärs

Perfekt till fredagsmyset! Gott, snabbt och enkelt!

4 portioner

400g nötfärs
smör
salt och peppar
2 dl paprika chili créme fraiche
ca 8 medelstora tortillabröd
riven ost

1. Sätt ugnen på grill.
2. Bryn färsen i smör.
3. Salta och peppra.
4. Rör i 1 dl créme fraiche och låt det koka kort.
5. Bred ut färsröran på brödet och rulla ihop.
6. Lägg dem på ett ugnssäkert fat.
7. Strö över ost och gratinera 2-3 minuter.

Servera med resten av créme fraichen, lökringar och en god sallad.