Ett nytt spännande recept med falukorv!
4 portioner
1 gul lök
2 morötter
400g falukorv
2 msk smör
400 ml kokosmjölk
3 msk tomatpuré
1/2-1msk röd currypasta
2 msk hackad persilja
Till servering: ris eller nudlar
1. Skala och hacka löken.
2. Skala och skiva morötterna tunt.
3. Skär korven i strimlor.
4. Stek lök, morötter och korv i smör.
5. Rör ner kokosmjölk, tomatpuré och currypasta.
6. Koka på svag värme, ca 5 minuter. Strö över persilja.
7. Servera med kokt ris eller nudlar.
Topping: rostad kokos
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar