Veckomatsedel v.37

Denna veckas matsedel blir bara 5 dagar, äter på bortaplan i helgen. :)

Må: Pasta Carbonara a la Annika(se Petras matkällare)
Ti: Kyckling med röd pesto(se Petras matkällare)
On: Kassler Africana (se Petras matkällare)
To: Färsbiff i panna( se Petras matkällare)
Fr: Fläskfilé med klyftpotatis och béarnaisesås

Veckomatsedel v. 36

Må: Pannkakor
Ti: Fiskpinnar, potatis och smörsås
On: Indisk kyckling( se Petras matkällare)
To: Asiatisk lax ( se Petras matkällare)
Fr: Tacos
Lö: Kräftor med tillbehör
Sö: Lingongryta( se Petras matkällare)

Veckomatsedel v. 35

Nu börjar man komma in i rutinerna igen och då är det förstås dax att göra veckomatsedel. Underlättar i vardagen! Inga spännande nyheter denna vecka men det kommer nog så småningom.

Må: Potatisbullar med bacon och lingonsylt
Ti: Pasta och pastasås( tager vad man haver)
On: Korv Stroganoff och potatis/ris ( se Petras matkällare)
To: Oreganokyckling ( se Petras matkällare)
Fr: Hemgjorda hamburgare och Pommes
Lö: Grilla( egenmarinerad fläskytterfilè)
Sö: Het Hawaiigryta( se Petras matkällare)

Ugnsbakad brie med valnötter och honung

När vi hade gäster i fredags bjöd vi på denna förrätt. Roligt med nya recept! Det smakade riktigt gott och var superenkelt att göra.

4 portioner

200g brieost
Ca 1 dl flytande honung
Valnötter

Ugn: 200 grader

1. Lägg en bit brieost, ca 50g, i fyra miniugnsformar.
2. Fördela valnötter och ringla över honung
3. Sätt in formarna i ugnen i ca 10 minuter.
4. Ställ formen på en tallrik och om du vill kan du ha några vindruvor bredvid.

Smaklig spis!

Snabba rabarberkakan

En väldigt god rabarberkaka som kan serveras med glass, vaniljsås eller bara som den är. Går snabbt att göra, :) Tack Anneli S för receptet!

2 ägg
3dl socker
3 dl mjöl
150g smält smör
rabarber
pärlsocker

1. Vispa ägg och socker.
2. Smält smöret.
3. Blanda ner mjölet och det smälta smöret i äggsmeten.
4. Häll smetens en rund form ca 24 cm.
5. Lägg i rabarber delade i mindre bitar i smeten så att det finns i hela formen.
6. Strö över pärlsocker.

Grädda 175 grader i ca 35 minuter.

Servera med vaniljsås, glass eller ät den som den är! :)

Britts goda flädersaft

Det blir ingen sommar utan svärmor Britts underbara flädersaft!

40 klasar fina fläderblommor
3 liter vatten
4 kg strösocker
4 citroner
50-100g citronsyra

1.Skölj av blomklasarna och lägg  dem i en stor bunke.
2. Koka upp vattnet och rör i sockret tills det är helt löst.
3. Lös upp citronsyran i lite av vätskan och blanda lösningen i
den varma sockerlagen.
4. Slå lagen över blomklasarna.
5. Tillsätt saft samt noga tvättat och rivet skal från citronerna.
6. Täck över bunken och låt den stå svalt 5 dygn.
7. Sila sedan drickan och häll upp den i flaskor. Tillslut noga.
8. Låt stå svalt eller frys in i plastflaskor.
9. Drickan är koncentrerad och bör spädas med ca 1/3 vatten.

Serveras väl kyld!

Rabarberpaj med vit choklad

En festlig rabarberpaj som passar som dessert. Riktigt smarrig!

6 portioner

500g rabarber
2 msk strösocker
1 msk potatismjöl

Deg:
100g vit choklad
100g smör
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn
0,5 dl strösocker

Tillbehör:
Vaniljglass

1. Sätt ugnen på 200grader.
2. Ansa och skär rabarbern i 2 cm breda bitar.
Blanda med socker och potatismjöl.
3. Fördela rabarbern i en pajform.
4. Gorvhacka chokladen.
5. Smält smöret och låt det svalna.
6. Tillsätt vetemjöl, havregryn och socker. Blanda i chokladen.
7. Fördela blandningen över rabarbern.
8. Gratinera i ugn ca 15-20 minuter, tills täcket fått fin färg.

Servera ljummen med vaniljglass