Veckomatsedel v.5

Må: Pannkakor
Ti: Krämig falukorv( se Petras matkällare)
On: Kotletter, potatis och sås
To: Toscansk tomatsoppa(Kelda)
Fr: Petras heta biffcurry( se Petras matkällare)
Lö: Apelsinlax
Bortbjudna
Sö: Smaskig Oreganokyckling( se Petras matkällare)
Rester

Krämig falukorv

4 portioner

500g falukorv
1 dl chilisås
2 dl grädde
1/2 gul lök
1 msk dijonsenap
100g hushållsmjukost
Salt, peppar

1. Skala och hacka löken.
2. Strimla korven och bryn med smör.
3. Krydda och tillsätt grädde, mjukat,
chilisås och senap.
4. Låt koka 10 minuter.
5. Servera med ris och sallad.

Apelsinlax

Superenkelt laxrecept. Gott förstås!

4 laxfiléer
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk rosmarin
2 dl vispgrädde
2 msk koncentrerad apelsinjuice

Gör så här:

1. Ugn 225 grader.
2. Lägg fisken i smord form.
3. Krydda med salt och peppar och rosmarin.
4. Blanda grädde med juice i en skål och häll över.
5. Stek mitt i ugnen ca 15 minuter.
6. Servera med ris och sallad.

Veckomatsedel v.4

Må: Falukorv och makaroner
Ti: Köttbullar, potatis och brunsås
On: Pytt i panna
To: Fiskpinnar, potatis och smörsås.
Fr: Grillad kyckling, pommes frites och mimosasallad(Emmas önskemål)
Lö: Exotisk fiskgryta( se Petras matkällare)
Tacos
Sö: Pastasås special(Se Petras matkällare)

Exotisk fiskgryta

4 portioner

600g fiskfile
1 purjolök eller gul lök
2 paprikor av olika färg
2 dl crème fraîche
2-3 msk koncentrerad apelsinjuice
1 tsk ingefära
1/2 fiskbuljong
1/2 tsk salt
1,5 dl grädde/mellanmjölk
1 pkt minimajs, 200g

Skär fisken i bitar.
Strimla purjolöken eller hacka löken.
Vispa ihop crème fraîche , ingefära, buljong,
salt och grädde/mjölk i en gryta.
Låt koka upp. Rör i alla grönsakerna.
Lägg fisken i grytan. Koka under lock
i ca 5 minuter. Servera med kokt ris.

Receptet kommer från Viktväktarna
Points: 4(utan ris)

Pastasås special

Ett gammalt recept som plötsligt dök upp! Mycket god pastasås!

4 portioner

100 g rökt skinka
100g salami
100g bacon
1 gul lök
4 dl crème fraîche
hela tomater på burk
Ev vitlöksklyfta
Ev champinjoner

Strimla skinka, salami och bacon.
Skala och finhacka löken.
Fräs löken i en kastrull, tillsätt
skinka, salami och bacon. Fräs samman.
Tillsätt crème fraîche och tomater.
Låt puttra några minuter.

Servera till valfri pasta.

Amerikanska pannkakor

Sov länge. Filip har match i Tibro mitt i lunchen så idag fick det bli amerikanska pannkakor till frukost. Tackar Maria Axelsson för receptet!

10-12 pannkakor

2,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 msk socker
2,5 dl mjölk
1 ägg
Smör till stekning

Blanda ihop allt till en jämn smet.
Lägg en slev av den ganska fasta smeten
I stekpannan och bred ut till ca 10 cm i diameter.
Vänd pannkakorna när de fått bubblor på ovansidan.
Servera med sylt. Det är gott med kanel i smeten och servera med äppelmos
och vaniljglass.