Britts goda flädersaft

Det blir ingen sommar utan svärmor Britts underbara flädersaft!

40 klasar fina fläderblommor
3 liter vatten
4 kg strösocker
4 citroner
50-100g citronsyra

1.Skölj av blomklasarna och lägg  dem i en stor bunke.
2. Koka upp vattnet och rör i sockret tills det är helt löst.
3. Lös upp citronsyran i lite av vätskan och blanda lösningen i
den varma sockerlagen.
4. Slå lagen över blomklasarna.
5. Tillsätt saft samt noga tvättat och rivet skal från citronerna.
6. Täck över bunken och låt den stå svalt 5 dygn.
7. Sila sedan drickan och häll upp den i flaskor. Tillslut noga.
8. Låt stå svalt eller frys in i plastflaskor.
9. Drickan är koncentrerad och bör spädas med ca 1/3 vatten.

Serveras väl kyld!

Rabarberpaj med vit choklad

En festlig rabarberpaj som passar som dessert. Riktigt smarrig!

6 portioner

500g rabarber
2 msk strösocker
1 msk potatismjöl

Deg:
100g vit choklad
100g smör
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn
0,5 dl strösocker

Tillbehör:
Vaniljglass

1. Sätt ugnen på 200grader.
2. Ansa och skär rabarbern i 2 cm breda bitar.
Blanda med socker och potatismjöl.
3. Fördela rabarbern i en pajform.
4. Gorvhacka chokladen.
5. Smält smöret och låt det svalna.
6. Tillsätt vetemjöl, havregryn och socker. Blanda i chokladen.
7. Fördela blandningen över rabarbern.
8. Gratinera i ugn ca 15-20 minuter, tills täcket fått fin färg.

Servera ljummen med vaniljglass

Veckomatsedel v.21

Må: Köttfärssås och spagetti
Ti: Oreganokyckling(se Petras matkällare)
On: Toast i smörgåsgrillen med en god sallad
To: Pasta med pastasås, "tager vad man haver"
Fr: Tacos
Lö: Grillning med goda vänner
Sö: Asiatisk lax(se Petras matkällare)

Veckomatsedel v. 20

Pga tidsbrist fick det bli en matsedel som gjordes på 5 minuter. Hoppas den duger ändå!

Må: Pasta Carbonara a la Annika( se Petras matkällare)
Ti: Pannkakor
On: Festlig falukorv( se Petras matkällare)
To: Fiskpinnar, potatis och smörsås
Fr: Hemgjorda hamburgare med pommes
Lö: Grilla!
Sö: Het Hawaiigryta( se Petras matkällare) 

Veckomatsedel v. 19

Må: Lax med citronsås(Keldas färdiga)
Ti: Banankyckling( se Petras matkällare)
On: Köttbullar, potatis och brunsås
To: Grilla kött
Fr: Tacos
Lö: Äter inte på hemmaplan! :)
Sö: Lingongryta( se Petras matkällare)

Veckomatsedel v.18

Må: Korv Stroganoff med ris
Ti: Restaurangbesök med föräldragruppen
On: Potatisbullar och bacon
To: Wienerkorv med bröd/grilla korv
Fr: Grillad kyckling med pommes och mimosasallad.
Lö: Färsbiffar med fetaost och soltorkade tomater( se Petras matkällare)
Sö: Malins skaldjurspasta (se Petras matkällare)

Kyckling med sting

Härligt kycklingrecept med hetta från ingefära och sambal oelek. Provade receptet igår, gott!
Styrkan på rätten kan du själv anpassa som du vill!

4 portioner

4 kycklingfiléer( ca 500g)
Smör
1 tsk salt
2 st vitlöksklyftor
2 dl lätt crème fraîche
1/2 hönsbuljongtärning
1 msk riven färsk ingefära/ pulver
1 tsk sambal oelek
2 st päron
1 dl grovhackade, valnötter( rostade om du vill)

1. Skär kycklingfiléerna i bitar på längden.
2. Salta och peppra och bryn dem i smör.
3. Skala och hacka vitlöken.
4. Blanda crème fraîche, buljongtärning, vitlök, ingefära
och sambal oelek i en gryta.
5. Lägg i kycklingen. Låt koka under lock i ca 5 minuter.
6. Dela päronen i klyftor och ta bort kärnorna. Stek klyftorna
i smör i en stekpanna.
7. Lägg ner dem i grytan  och strö över valnötter.

Servera med ris och en god sallad. :)