måndag 7 april 2014

Röd currygryta

Testade denna färsrätt i söndags! Gott!

4 portioner

Ca 500g nötfärs
1 gul lök
250g broccoli
Ca 1/2 msk currypasta, ev mer
1 msk olja
400 ml kokosmjölk
1 dl vatten
2 tsk paprikapulver
1/2 dl tomatpuré
Salt och peppar

1. Skala och hacka löken.
2. Plocka broccolin i buketter/ tina frysta
3. Stek löken med currypastan i hälften av oljan. Lägg över i en gryta
4. Stek köttfärsen i resten av oljan.
5. Blanda ner färsen i grytan. Tillsätt kokosmjölk, broccoli, vatten, paprikapulver
och tomatpuré.
6. Låt puttra ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera med ris och en god sallad.

Jag serverade broccolin bredvid. Det fungerade också.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Bloggintresserade