Fläskfilén blir jullik med ingefära och kanel.
4 portioner
600g fläskfilé
1 purjolök
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
smör
2-3 dl vispgrädde
2 msk kalvfond
1 tsk malen ingefära
1 tsk kanel
1 tsk soja
½ dl russin
Skär köttet i tjocka skivor och purjolöken
i bitar. Salta och peppra köttet, bryn i
smör i en stekpanna. Ta upp köttet och fräs
purjolöken i smör. Vispa ihop grädde,
kalvfond, ingefära, kanel, soja och russin
i en gryta. Lägg i kött och purjolök, låt
puttra 4-5 minuter. Servera med chutney
och potatis. Apelsin i bitar är också gott till!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar