Afrikansk fläskfilé

Gammalt recept som blir som nytt!

4 portioner

500g fläskfilé

Sås:
smör
1 msk curry
1,5 msk vetemjöl
2 dl vatten
2 dl vispgrädde
½ buljongtärning
1 mosad banan
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk saft av citron
salt

1. Fräs smör och curry.
2. Tillsätt mjöl, rör om.
3. Späd med vatten och grädde och
smula i buljongtärningen.
Koka 3-5 minuter.
4. Rör ner bananen.
5. Smaksätt med vitlök citron och salt.
6. Skiva köttet och stek i smör ca 2
minuter per sida. Salta och peppra.

Servera köttet med såsen, kokt ris
och t ex. mango chutney, salta jordnötter
skivad kiwi, banan.

Låt det väl smaka!