Pestokassler

4 portioner

500g Kassler
2 vitlöksklyftor
1,5 msk vetemjöl
1,5 dl vatten
2,5 dl grädde
1 köttbuljongtärning
1/2 msk pressad citron
1 dl hackad persilja
1 dl färsk el fryst basilika ca 30g
1/2 dl grovhackade valnötter

1. Skär kasslern i skivor.
2. Skala och hacka vitlöken och fräs i smör.
3. Späd med vatten och grädde.
4. Tillsätt smulad buljongtärning, citron,
Persilja,basilika och nötter.
5. Låt såsen koka upp.
6. Lägg i kasslern och låt koka 1-2 minuter.
7. Smaka av med salt.
8. Servera med ris och grönsaker.