Kassler Creole

Denna vecka testar vi "Kassler Creole".

400 g Kassler
1 purjo
2 paprikor i olika färger
8 ananasringar
1 tsk olja
1 tsk curry
1 msk soja
Salt och peppar

Sås
2 dl crème fraîche
1 dl chilisås
1 krm cayennepeppar

Strimla purjo och paprika.
Skär ananasen i mindre bitar.
Fräs snabbt i olja, curry och soja.
Lägg grönsaksblandningen i en smord ugnssäker form.
Skär kasslern i skivor och lägg ovanpå.
Blanda crème fraîche med chilisås och cayennepeppar.
Bred över kasslern.
Gratinera i ugn 200 grader, 20-25 minuter.
Servera med ris och sallad.