måndag 2 april 2012

Påskgul festkyckling

4 portioner

4 kycklingfiléer, ca 500g
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
smör
4 salladslökar, ca 100g
1-2 st fänkål, ca 300g
2 dl créme fraiche gourmet saffran & tomat
1 dl torrt vitt vin eller vatten
färska örter

Salta och peppra kycklingen.
Bryn dem runt om.
Skär salladslöken och fänkålen i bitar.
Fräs i smör i en gryta.
Rör ner creme faiche och vin/vatten.
Lägg ner kycklingen i såsen.
Låt sjuda på svag värme under lock, ca 10 minuter.
Strö över färska örter.
Servera med potatisklyftor.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Bloggintresserade